お客様に本当に美味しいふぐをしっかりと味わっていただけるよう、ふぐは調理の直前まで泳いでいる活ふぐのみを使用しております。また、祖父、父と代々受け継いだ技術の鍛錬を日々行うことで一本槍ならではの変わらない美味しさというものを今もなおご提供し続けております。昔も今も変わらない、味、食感、美しさ、そして居心地の良さ。皆様にとって、年に一度は恋しくなる、故郷のような店がここ『一本槍』であれば幸いです。

一本槍ではてっさ、てっちり、から揚げなど様々な料理法で上質なふぐの味わいをお楽しみいただけます。特に生ものと焼き物はぜひお召し上がりいただきたい一本槍の名物料理。自家製のポン酢に絡めて食べる「生しゃぶ」は、柑橘の香りがふぐの旨みを一層引き立て、より華やかな味わいへと導いてくれる極上の逸品。店主おすすめの「焼ふぐ」は甘辛い秘伝のたれでふぐをじっくり漬け込み、香ばしく卓上の網焼きに。ふぐの美味しさを色々な店内仕込みの自慢のひれ酒とともに、今宵の盃をご堪能ください。

お料理は利用目的によってお選びいただける7,800円～11,000円(税込)の3コースと冬季限定の特別プランをご用意。冬の時期は、ふぐの白子といった旬ならではの味覚もお召し上がりいただける季節限定コースもございます。内容は仕入れによって異なるため、お値段は時価とさせて頂きます。ご宴会・接待に、贅沢なふぐ会席をお愉しみください。